中筋面粉（普通面粉）200克、白糖3克、牛奶120克、酵母2克混合揉成光滑面团，发酵至2倍大

　　取一小块面团（20克）加适量红曲粉揉匀，白面团也反复揉至光滑

　　白面团分成6等份，擀成中间厚四周薄的皮

　　包上豆沙馅，收口封紧，整理成圆形

　　红色面团分二份，一份擀成薄片，切成长条，再分成三角做猪耳朵

　　取一小块红面团，揉成圆球，按扁，用筷子戳2个小洞

　　剩下的红面团，揉成长条，卷成小尾巴

　　把耳朵、鼻子、尾巴抹少许水粘在白色面团上

　　用筷子在面团适当位置点2个小坑儿，放上黑芝麻做眼睛

　　把做好的生坯放到锅中，醒发30-40分钟

　　大火坐开水，转中小火12分钟，再等5分钟再揭开锅盖即可